Amigos de Latino Fit Club, pues como se pudieron dar cuenta por medio de las redes sociales, tuve el placer de haber sido parte por tercer año consecutivo de la Carrera tan famosa que Nike organiza para ayudar a la organización que recaudafondos para investigaciones del cáncer de sangre. Así es, les hablo del famoso y muy popular Nike Women Marathon en San Francisco. Este fue el decimo primer medio maratón que Nike organizo y como era de esperarse, Latino Fit Club estuvo presente… Gracias a Nike Women & Nike Latino por haberme dado la oportunidad de estar presente un año más.

Nike Women

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Como ya tenía planeado este viajecito a la bella ciudad de San Francisco quise aprovechar y hacer el viaje con mi novio para así disfrutar de esta experiencia de manejar desde Los Angeles hasta San Francisco (aproximadamente 7 horas manejando de un punto al otro). Así que mejor decisión no pude haber tomado, ir acompañada de mi amorcito y en un carro de lujo… je je ósea en las nubes. Para disfrutar de este viaje tuve la suerte de manejar y experimentar el nuevo Toyota Camry Híbrido del 2015. Suertuda yo.. je je con un galán guapísimo y con un carro de lujo.. no pues estaba soñando. 😀 Aparte le hice caso al eslogan de Toyota.. “Vayamos Juntos” y eso fue lo que le dije a mi novio.. “Vayamos Juntos” ☺

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En esta nota quiero compartirles mi experiencia y lo que fue manejar este “Carro de Lujo”, así es, quizás para muchos carro de lujo es un carro de marca muy altisonante y súper carísimo, pero para mí este fue sin duda el Camry 2015, un carro súper equipado y de lujo. Es un carro súper cómodo, elegante, muy funcional y con un toque muy futurístico.

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El carro es súper cómodo y no hace nada de ruido, y si les soy súper honesta, cuando lo prendí por primera vez me saco de onda porque no hizo nada de ruido y por un momento me quede pensando y ahora como lo enciendo? Ja ja y después de checar obviamente me di cuenta que ya estaba encendido así que desde ahí empezó la choco-aventura.

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El diseño esta padrísimo, con un look un poco deportivo que incluso me preguntaba qué tipo de carro era puesto que si no te fijas que es un Camry, pensarías que es un carro deportivo por el diseño que tiene. Ah y eso sí, es un carro que llama la atención.

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En cuestión de tecnología, WOW ahí sí que me quede súper impresionada… un carro que te da toda la comodidad y seguridad en cuestión de tecnología. Conectar el celular al carro es súper fácil y aparte te permite hacer las llamadas que tengas que hacer mientras manejas sin temor a tener un accidente. La pantalla te da toda la información que necesitas sobre tu celular y así puedes ver incluso hasta cuanta batería te resta.

Otra cosa que me gusto muchísimo es cómo puedes independientemente controlar la temperatura del carro, por ejemplo, yo soy muy friolenta así que yo no necesitaba el aire a la misma intensidad en comparación a mi galán que le gustaba más llevar una temperatura fresca. Cada quien podía controlar que tan alto o bajo quería la temperatura.

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En cuestión del sonido, wow ese radio es una maravilla… digo, cuantas veces escuchas una canción y estas intrigado y con la curiosidad de saber quién es el artista? Uff a mi me pasa mucho, pues bueno con este Camry, tiene una pantalla súper grande que te da incluso información sobre el nombre de la canción y el cover del disco del artista, increíble y muy muy creativo.

Otra pantallita que me impresiono fue la que te da toda la información sobre la velocidad, las direcciones cardinales y lo que se me hizo padre de esta es que incluso te da el nombre de la calle o carretera donde manejas así como la velocidad límite en la zona.

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Otra sorpresita en cuestión de seguridad fue el sistema de alarma que tiene en los espejos laterales donde te indica si tienes un carro al lado, especialmente en el punto ciego que desafortunadamente es lo que muchas veces provoca accidentes. Tiene un sensor que te avisa si un carro esta al costado y así sabes si puedes cambiar de carril o debes esperar. Otro sensor que tienes es para avisarte si estas manejando y pisando el carril al lado o si incluso vas pisando la orilla de la carretera, empieza hacer un sonido y eso te alerta de que debes enderezar el timón.

camry

Otro aspecto importante del Camry Híbrido del 2015 es que es súper económico en gasolina, wow no me la creía que con casi 1 tanque y medio de gasolina manejamos de ida y vuelta de Los Angeles a San Francisco… Increíble de verdad. Así que sin duda alguna mi próxima compra será un carro híbrido y de Toyota… Ya les presumiré las fotitos en cuanto se me haga comprarlo.

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Hay mucho por hablar de la experiencia y todo lo que descubrí de este carro que de seguro no pararía, así que te invito a que visites la pagina de Toyota y aprendas todo lo que este carro te brinda. Y si estas pensando en hacer una compra, sin duda debes considera el Camry Híbrido del 2015, se que te va a gustar… Este es más que un carro.

amorcito

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Casi a una semana de la súper experiencia de mi primer ½ maratón  con Nike y claro tenía que ser el “Women Nike Marathon” En San Francisco.  Para empezar  este fue realmente un reto puesto que yo no soy mucho de correr, la mayor parte de mi cardio lo hago con otro tipo de ejercicios así que cuando me invitaron pues estuve por decir NO, pero algo dentro de mi me decía que lo intentara, que yo podría aplicarme a entrenar y estar lista para ese gran día.

 Bueno les cuento que mi entrenamiento empezó  en las calles del Centro de Los Angeles, asi que me puse a recorrer y de pasadita disfrutar lo bello que es downtown tanto de día como de noche :).  Mi primer día fue toda una choco-aventura, je je estuvieron a punto de atropellarme, :0( nada tan extremoso, pero si mi buen susto.  Con forme pasaban los días mi condición mejoraba y mi velocidad de igual manera, empecé corriendo 3 millas y luego 4 y lo mas que llegue en mi entrenamiento fueron casi 7 millas, pero yo sabía que podía seguir corriendo así que pensar en mas de 13millas no fue tan frustrante.

 El dia de preparar mis tenis y viajar a San Francisco llego! YAY 🙂 la emoción se sentía cada vez más fuerte y yo súper lista para esta nueva aventura.

 Al llegar a San Francisco me toco hospedarme en el hotel Westin San Francis que esta  justo al cruzar la calle de la súper EXPO que Nike tenía en Pershing Square. Increíble las líneas para recoger el paquete de inscripción, y como no, si Nike esperaba a mas de 25,000 mujeres  y unos cuantos colados 🙂 en esta maratón.

 

 Desde mi primer día en San Francisco Nike se lucio! El hotel padrísimo, la hospitalidad y atenciones de primera clase, los regalitos y las sorpresitas seguían llegando (ya les compartiré mas en otra nota).

 El gran día llego, el tan esperado Nike Women’s Marathon donde más de 25,000 mujeres de todas las edades (y unos cuantos hombres que e colaron 😛 ) corrimos las calles de San Francisco en beneficio de The Leukemia & Lymphoma Society. Fue una experiencia increíble! Y lo que más me ayudo fue tener a una gran compañera y coach que me apoyo desde el principio de esta loca idea de correr J. Así es mi querida coach Reyna me estuvo apoyando y motivando paso a paso, empezamos y cuando menos esperábamos ya íbamos en la milla # 2 y luego 6 y así fueron pasando.

 El recorrido fue muy motivante y divertido, ver a tantas mujeres motivada a llegar a la meta fue una gran inspiración para mi. Algunas corrían por alguna causa, para apoyar a un ser querido o en memoria de otro.  Fue una carrera muy colorida 🙂 y llena de música, agua (claro no podría faltar), snacks, y las porras de la gente en la calle apoyándonos :).

 La meta estaba casi a la vuelta y para mi sorpresa después de casi 12 millas yo seguía con mucha energía 😀 esa emoción de escuchar las porras y los grito de la gente que nos decían que la meta estaba mas cerca me daban la energía a seguir.

 De repente que volteo y podía ver el letrero que decía “FINISHING” YAY! 

 Me súper emociono… y que llegamos a la meta y para el deleite de la pupila, un guapísimo caballero con su traje y monito me recibo con una cajita verde … YAY ahí estaba mi medallita de Tiffany & Co, mi trofeo por haber llegado a la meta final! 🙂

 Wow la verdad que esta fue toda una magnifica experiencia, sin duda me motiva a seguir preparándome cada día y así poder prepararme y participar en próxima carrera, que para ser honesta, eso no estaba en mis planes.

 GRACIAS NIKE!  Gracias por la oportunidad y por haberme motivado y ayudarme a ver que no hay mas limites que los que uno mismo se pone, yo no creí capaz de correr un ½ maratón, y ahora si que es posible.

 Bueno en otras notas les compartiré un poco más sobre lo que fue este viaje y sobre las sorpresitas que Nike nos tenia, así como todo lo nuevo por salir incluyendo más información sobre la moda, accesorios, tenis y  todo lo de temporada.

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Cada vez que paso por una panadería me trae muy lindos recuerdos de mi niñez en mi bello México. Recuerdo como mi papa me mandaba por la mañanas a buscar el pan recién horneadito y súper riquísimo que al dar vuelta a la cuadra ya esos olores despertaban mi apetito. Les confieso que mi pan favorito era las conchitas 🙂 je je y un pan rico que tipo concha, pero con coco :).

Estuve leyendo que la National Honey Board (NHB) unió fuerzas con un chef muy reconocido de San Francisco, El Chef en Repostería Luis Villavelazquez. Y te invitan a que montes tu propia mini-panadería en casa. Te imaginas revivir esos lindos momentos de tu niñez? Y ahora esto puede ser posible, el Chef Luis Villavelazquez y NHB te comparten esas ricas recetas que te harán disfrutar de un desayuno rico y tradicional junto a tu familia.

Pero antes de compartirte estas ricas recetas, te debes estar preguntando quien es el Chef Luis Villavelazquez? Bueno para empezar, es el chef ejecutivo de repostería de La Victoria Bakery. Además, Luis

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es uno de los chefs de repostería más jóvenes de San Francisco. Con tan sólo 27 años, ya ha logrado llamar la atención gracia a su talento. Sus logros incluyen el reconocimiento como uno de los chefs de repostería más talentosos del área de la bahía. Esta es solo una breve reseña de este chef tan talentoso. Para leer la biografía completa y conocer mas del chef visita www.mielpura.org.

Recuerda que todo debe ser con moderación, así que puedes crear una versión de la mini conchita en tu mini panadería 😀 así que ahora te comparto algunas de las ricas recetas con un toque muy especial del Chef Luis y un ingrediente súper delicioso y nutritivo como es la miel pura.

Cada receta explora una combinación única de sabores, tanto salados como dulces, pero todas ellas comparten el sabor a miel como denominador común.

Arroz Mañanero con Leche y Miel

Para 4 porciones

Ingredientes:

  • ½ taza de miel
  • ½ taza de arroz jazmín blanco
  • 2 tazas de leche al 2%
  • ½ taza de media crema
  • ½ cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Pon a hervir la leche, la media crema y el arroz en una olla grande. Baja el fuego y deja hervir lentamente durante 10 minutos, revolviendo continuamente para evitar que el arroz se queme. Mientras, ralla la cáscara de 1/2 naranja, con cuidado de no rallar la parte blanca (piel). Luego, agrega la miel y el extracto de vainilla. Cocina otros 8-10 minutos hasta que el arroz esté cocido y al dente. Decora con ralladura de naranja y ¡a disfrutar!

*Nota: Para recalentar, calienta ligeramente 1 taza de leche en una olla y agrega al arroz con leche refrigerado. Pon la mezcla a hervir. Añade más miel al gusto.

Conchas con Miel

Para 12 porciones

Ingredientes:

Para la masa esponja:

  • 1 cucharada de miel
  • ¼ taza de leche entera
  • ¼ taza de harina para pan
  • 1 cucharadita de levadura seca

Para la masa principal:

  • ¾ taza de miel
  • ½ taza de esponja
  • 1 ¼ cucharadita de levadura seca instantánea
  • ½ taza de agua
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¾ tazas de harina para pan
  • 1 1/8 cucharadita de sal
  • ½ taza de leche malteada en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla, suavizada

Para la cubierta:

  • 1 taza de miel
  • 6 huevos
  • 1 ¼ barra mediana (10 onzas) de mantequilla, suavizada
  • 1 1/8 taza de manteca vegetal
  • ½ taza de fécula de maíz
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

De la masa esponja:

Coloca todos los ingredientes en un recipiente mediano y mezcla hasta obtener una preparación elástica. Será grumosa y algo pegajosa. Cubre con plástico y déjala reposar durante 8 a 10 horas en un lugar fresco.

De la masa principal:

En otro recipiente, mezcla la miel, la masa esponja, los huevos, la mantequilla y la manteca vegetal, revolviendo hasta integrar. Añade todos los ingredientes secos. Bate a velocidad baja hasta que comience a formarse la masa. Aumenta la velocidad a media-alta y mezcla durante 10 minutos o hasta que la masa forme una pelota. Retira la masa del recipiente en el que hiciste la mezcla, amásala ligeramente hasta que quede lisa y colócala en un recipiente limpio rociado previamente con spray antiadherente de cocina. Deja reposar hasta que duplique su volumen. Golpea la masa con el puño, divídela en 12 porciones del mismo tamaño (aproximadamente 2 onzas cada uno) y coloca en una placa de horno. Rocía los bollos con spray antiadherente de cocina para que no se sequen mientras preparas la cubierta.

De la cubierta:

Mezcla todos los ingredientes húmedos en un recipiente. En otro recipiente mezcla los ingredientes secos y añade poco a poco la preparación de huevo, procurando que no se formen grumos. Luego, agrega el extracto de vainilla. Debes obtener una consistencia aterciopelada, semejante a la plastilina/masa para moldeado.

Elaboración de las conchas:

Precalienta el horno a 350º F. Toma una porción de la cubierta del tamaño de una pelotita pequeña (1 ½ onzas). Amasa con las manos hacia adentro y hacia fuera, como si estuvieras haciendo tortillas. Coloca la cubierta encima de uno de los bollos que hiciste con la masa, presionando con firmeza de manera de cubrirlo totalmente. Con la ayuda de un tenedor, haz una marca rodeando todo el bollo. Repite el procedimiento hasta que todos los bollos queden cubiertos. Deja reposar y levantar hasta que dupliquen su volumen y se muevan ligeramente al sacudir la placa. Coloca en el horno y hornea durante unos 15 minutos o hasta que la masa adquiera un lindo color dorado debajo de la cubierta. Deja enfriar completamente.

*Nota: la cubierta sobrante se puede tapar herméticamente y congelar.

Molletes a la Miel con Jamón

Para 4 porciones

Ingredientes:

Para los frijoles negros a la miel:

  • ¼ taza de miel
  • 1 taza de frijoles negros
  • 6 tazas de agua
  • ¾ taza de yogurt descremado
  • 1 cucharadita de sal

Para el jamón glaseado con miel:

  • 2 cucharadas de miel
  • 8 onzas de jamón natural en una rodaja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita de sal

Para hacer los molletes:

  • 4 panes salados frescos, como chapata o bolillo
  • 1 aguacate cortado en rebanadas
  • ¼ taza de queso cotija
  • ¼ taza de salsa pico de gallo

Preparación:

De los frijoles negros a la miel:

Pon a hervir los frijoles y el agua en una cacerola mediana. Reduce el fuego y deja hervir suavemente hasta que los frijoles estén tiernos. Cuela los frijoles y colócalos en un recipiente grande. Aplástalos en caliente hasta obtener un puré espeso. Añade la miel, el yogurt y la sal, revolviendo hasta mezclar. Deja a un lado.

Del jamón glaseado a la miel:

Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade el jamón, dejándolo dorar a fuego vivo hasta que comience a caramelizar. Retira la sartén del fuego y coloca el jamón en un recipiente de metal mediano. Agrégale la

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miel y la sal en caliente, removiendo hasta cubrirlo de todos lados. Deja a un lado.

Elaboración de los Molletes:

Precalienta el horno a 350 º F. Corta el pan por la mitad a lo largo y pincela ligeramente con aceite de oliva. Coloca sobre una plancha para hornear forrada con papel encerado. Tostar ligeramente en el horno durante 5 minutos. Retira

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del horno. Esparce una fina capa de frijoles a la miel sobre el pan. Cubre cada uno con 2 onzas o 1/4 taza de jamón glaseado a la miel. Espolvorea por encima aproximadamente 1 cucharada de queso cotija. Coloca en el horno nuevamente y hornea durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y los frijoles estén calientes. Deja enfriar un poco y, para finalizar, cubre con salsa pico de gallo y rebanadas de aguacate al gusto.

Para más recetas deliciosas con miel para el desayuno, visita www.mielpura.org.

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