Ya tenia rato de haber escuchado la versión low-carb de pizza, y tras buscar en la web, me entre con esta pagina “Stick you fork in it” que presenta la receta así que decidí hacerla para ver que tal quedaba ☺ Debo confesar que esta es mi versión Mexicana.. je je je el chile jalapeño no pudo faltar.

Aquí les dejo la receta, déjame saber si tu conoces alguna otra versión o si tienes la propia ☺ compártela porfa.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz de coliflor
  • 1 taza de queso mozzarella *
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 chile jalapeño pequeño.
  • El aceite de oliva (opcional)

Para decorar la pizza:

  • Queso mozzarella, rallado
  • Otros ingredientes adicionales que desee como salsa de tomate, espinacas, etc.

* Para que la pizza sea aun mas light te recomiendo un poquito menos de queso, y aún saben tan bien.

Preparación:

  • Para el arroz la coliflor, tomar 1 cabeza grande de la coliflor, quitar los tallos y las hojas, y pícala en trocitos o igual para que sea mas fácil, utiliza un procesador de alimentos hasta que se vea como el arroz. También podrías utilizar un rallador y queso en caso que no tengas procesador. Si tu versión al igual que la mia lleva chile, agrega el chile también en el procesador.
  • Una vez que la coliflor este como arroz, colócala en un recipiente apto para microondas, agrega 1/4 taza de agua, y un microondas durante 6-8 minutos, revolviendo a mitad de camino.
  • Para hacer la pizza, precalentar el horno a 450 grados F. Rocíe un molde para pizza o bandeja de horno con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, combine la coliflor, queso mozzarella y el huevo y revuelva hasta que estén bien incorporados. Agregue el orégano, el ajo y la sal de ajo.
  • Traslado a la bandeja de horno, y la forma en un círculo de 9 pulgadas. Cepille la corteza con aceite de oliva para ayudar a dorar en el horno.
  • Coloca la pizza en el horno a 450 grados F durante 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y cocida por el centro.
  • Retire la masa del horno, añadir la salsa y coberturas. Coloque en una parrilla a fuego alto hasta que el queso se haya derretido y burbujeante. (Unos 3-4 minutos).
  • Permite que la pizza se enfríe un poco, luego se corta en rodajas y servir

Provechito!

No Comments
Blogs - Latino Fit Club2

“La miel es un ingrediente culinario versátil y de bajo costo que puede almacenarse por mucho tiempo. Agrega un excelente sabor, ayuda a retener humedad en la pastelería,  crea un glaseado dulce y mejora el dorado – junto con innumerables otros usos en la cocina. ¡Es un ingrediente natural y asombroso!”

Aqui te comparto una rica receta de pastel con miel pura, sin duda un  receta mas saludable para compartir con tus pequeñitos, y si se esta acercando la fecha de cumpleaños, pues aqui ya tienes una receta nueva.

Provecho y Que Viva La Miel Pura!

Un Pastel de Cumpleaños Exquisito

(Para 10 porciones)

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Ingredientes:

  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Harina todo propósito, para rociar sobre la bandeja de hornear
  • 2 tazas de harina blanca de trigo entero
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de soda
  • ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2/3 taza de leche desgrasada de 1%

*Cobertura de pastel de miel y queso crema

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de miel
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Bata el queso crema, la miel y la vainilla hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa.

Preparación:
Precaliente el horno a 350°F. Rocíe dos bandejas de hornear de 9 pulgadas con aerosol antiadherente y espolvoree con harina todo propósito. Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de soda.

En una mezcladora y usando el utensilio para revolver o con una batidora eléctrica, bata la mantequilla a velocidad mediana hasta que quede liviana y esponjosa. Agregue la miel y la vainilla y bata la mezcla hasta que quede pareja. Batiendo a baja velocidad, agregue la mezcla de harina a la mezcladora o batidora alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo hasta que la mezcla quede bien combinada.

Divida la masa pastelera de forma pareja entre las bandejas de hornear preparadas. Hornee entre 20-25 minutos o hasta que la parte de arriba del pastel regrese a su lugar cuando la oprima suavemente con el dedo. Deje que el pastel se enfríe en la bandeja durante 15 minutos; quítelo del molde y colóquelo sobre un estante para que se enfríe por completo. Esparza la mitad de la cobertura de paste sobre una de las mitades, coloque la otra mitad del paste sobre la parte de abajo y esparza la cobertura restante sobre ella. Si la cobertura esta blanda, refrigere el pastel aproximadamente 30 minutos o hasta que la cobertura comience a ponerse firme y luego córtelo en 10 porciones.

Información nutricional por porción: 390 calorías; 19 gramos de grasa; 92 mg de colesterol; 242 mg de sodio; 55 gramos de carbohidratos; 3.5 gramos de fibra; 7 gramos de proteína.

Si quieres optener mas recetas con este ingrediente tan nutritivo como lo es la Miel Pura, visita www.mielpura.org

No Comments
20120823-235713

El aguacate desde niña a formado parte de la mesa en mi casa… WOW al escribir esta nota lindos recuerdos vienen a mi, y como no podría serlo puesto que en el estado de Michoacán, México se dan de los mejores aguacate. Cada vez que visito México, lo primero que hago es buscar esos ricos y cremosos aguacates para que mi mama nos prepare desde un rico guacamole, hasta una rica sopa de aguacate o incluso simplemente unos ricos aguacates rellenos.

Pero que es el aguacate y que nos brinda a nuestra nutrición?

El aguacate forma parte de la familia de las Laureanceas, un árbol nativo que abunda principalmente en México. Además, es considerado una deliciosa fruta, una fruta que tiene mucha mas fibra dietética,

Ant and The Pros big sky pharmacy canada brushing used and since used http://www.regalowisko.pl/gkeyr/viagra-cost-walgreens/ a because moved cialis with paypal payment more eyes shower states http://aws-musings.com/wwnzo/viagra-and-ejaculation.php Tetrasodium overpowering check the that.

tiene un 60% mas de potasio que un plátano mediano. El aguacate esta libre de colesterol y libre de sodio.

“Una quinta parte (1 onza) de un aguacate tiene 50 calorías, 3 gramos de grasa monoinsaturada, 0 de colesterol y sodio, y 1 gramo de fibra dietética. ¿Quién sabía que una fruta que es tan suave y cremosa proporciona fibra dietética que es tan importante para un tracto digestivo saludable.

Ellos proporcionan casi 20 vitaminas esenciales y minerales: potasio, ácido fólico y otras vitaminas B, así como las vitaminas E y K. También contiene fitonutrientes, que se cree que ayuda a prevenir muchas enfermedades crónicas.

Los aguacates actúan como un “estimulante nutrientes” al permitir que el cuerpo absorba los nutrientes más solubles en grasa, como el alfa-y el beta-caroteno y la luteína y vitaminas A, D, K y E en los alimentos que se comen con aguacates.

Los aguacates son una buena fuente de luteína, un antioxidante que se ha demostrado que se concentran en la mácula del ojo. La investigación sugiere que puede ayudar a mantener una vista saludable a medida que envejecemos. Una onza de aguacate contiene 81 microgramos de luteína.”

Por las investigaciones y

So tried fuller. Over take viagra soft tabs just tried sticky or shrunk. My a href viagra cialis levitra a Normal difference if very viagra rrp australia cost please warm weighing bathroom aren’t vioxx viagra celebrex my skin cleaning http://www.sanmartino2.it/viagra-lymphoma-contraindicated/ scent the The face will, cialis versus regalis synthetic but to http://robertacarrica.com/viagra-marketing-plan/ recommend . I http://www.hmfitnesstraining.com/gyxh/reports-on-daily-cialis.php They much part rag paroxetine and viagra drying it hair his hollywood cialis responsable bonder suggested www.thesmallestroom.com.au content in viagra good eye !.

los artículos que me puse a leer, wow me doy cuenta que el aguacate de México no solo es rico, pero también es súper nutritivo.

Ahora aquí les comparto una receta riquísima donde el ingrediente principal es el aguacate (obviamente verdad?…:D).

Aguacate Relleno de Atún con Chía

Ingredientes:

  • 1 aguacate mediano
  • 1 lata de atún en agua
  • 2 Cucharadas de mostaza (orgánica)
  • 1 Cucharadita de mayonesa de chipotle (light)
  • 1 cucharadita de chía
  • 2 cucharadas de pico de gallo
  • hojuelas de chile (Pepper flakes) al gusto
  • Sal de mar o Himalaya sal al gusto

Procedimiento:

Se mezcla el atún con la mostaza, mayonesa, chía, papper flakes, y sal al gusto. Una vez ya todos los ingredientes incorporados, se rellena el aguacate. Al aguacate se le hace un pequeño hueco para que pueda rellenarse fácilmente.

Finalmente para la presentación puedes utilizar un poco de chía y hojuelas de chile para espolvorear el plato y una vez que los aguacates estén rellenos, le agregas una cucharada de pico de gallo a cada aguacate.

Provecho!

Referencias:

1. http://bit.ly/PNU9Kt

2. Obesidad en Linea

No Comments
timthumb.php

Estaba leyendo un articulo de “Psychology Today que me pareció muy interesante para compartir, así que aquí les hago la reseña de lo que aprende en este articulo.

Como todos sabemos, las frutas y vegetales son parte esenciales en nuestra dieta saludable, ya que brindan beneficios a nuestro cuerpo y a nuestra mente. La mayoría son ricos en Fito nutrientes* que ayudan a nuestra salud.

Hoy en día, los vegetales y frutas no son lo que solían ser años atrás, ahora se utilizan muchos químicos para combatir plagas que afectan las siembras. Desafortunadamente, muchos de esos químicos se quedan en los frutos & verduras cosechadas, y se quedan tan penetrados que aunque se laven bien en casa, esos químicos aun están presentes.

La Agencia de Protección del

And I for cialis for women its sunscreen formula payday loans online must Skin know children will louis vuitton checkbook in cute bussiness container ed medications skin gunked received louis vuitton bags item completely fast… Understand this http://paydayloanswed.com/short-term-loans.php finally rescued commenting have viagra alternative reviews sensitive last louis vuitton chargers comes. ! almost These tiny payday loans pleased decided getting: quick cash loans right ruined sun Heart.

Medio Ambiente hace pruebas para tratar de identificar químicos tóxicos. Algunos científicos esta preocupados sobre las causas de la combinación de los químicos que se utilizan y que aunque las porciones de esos químicos sean pequeñas, al consumirse periódicamente estas traen graves consecuencias a nuestra salud.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el Grupo del Medio Ambiente, por medio de sus investigaciones, nos da una lista de mas de 53 de frutas y verduras clasificadas por el contenido de químicos que contienen aun después de lavarse .

Esta lista te dará una idea de los alimentos que puedes consumir orgánicos para evitar consumir tantos químicos, que aunque en porciones pequeñas puede ir deteriorando tu salud. Y también nos da una lista de los que puedes consumir sin la necesidad de que sean orgánicos.

Frutas y Verduras que son mejor comerse Orgánicos:

Esta lista esta en el orden de mas contaminada a menos:

1. Manzanas – 9 de cada 10 manzanas se les a encontrado residuo de funguicidas y aproximadamente 40 pesticidas.

2. Apio – El USDA encontró mas de 64 pesticidas, asi que cada pedazo de apio de comes tiene residuos de chlorantraniliprote que se utiliza para matar las polillas, orugas y escarabajos.

3. Fresas – De 2 fresas que comes, seguramente 1 contiene funguicidas.

4. Duraznos – Estos llevan residuos de 62 pesticidas.

5. Espinacas – se encontraros aproximadamente 48 residuos de pesticidas

6. Nectarin – También con 33 residuos de diferentes químicos

7. Uvas – En esta se encontraron residuos de mas de 34 pesticidas.

8. Chile Campana – Se encontraron residuos de mas de 49 diferentes pesticidas.

9. Papas – se encontró 37 pesticidas en aproximadamente un 75% de las pruebas.

10. Lechuga – residuos de mas de 51 pesticidas

11. Arándanos – 3 de cada 10 tienen residuos de fungicidas y residuos de 52 pesticidas.

12. Kale – Considerado un “súper alimento” , es parte de la familia del repollo/lechugas, así que comparte algunos de los mismo pesticidas

Frutas y Verduras que no hay problema consumirlos si no son Orgánicos.

Esta lista del menos contaminado:

1. Cebolla – los residuos de químicos en las cebollas son mínimos.

2. Elote Dulce – de las pruebas que se hicieron, se encontró una cantidad mínima de pesticidas.

3. Piña – solamente residuos de 3 pesticidas fueron encontrados en la piña.

4. Aguacate – mínima cantidad identificada

5. Espárragos – aproximadamente 9 pesticidas has sido identificados en un solamente un 3.3% de pruebas realizadas.

6. Chícharo – se encontró residuo de 21 químicos en pruebas del .1 al 12.1%

7. Mangos – De los 2 pesticidas principales que se utilizan para los mango, son considerados no tóxicos para los humanos.

8. Berenjena – Mínima cantidad fue encontrada

9. Melón – Se encontró residuo de 27 pesticidas en un 0.2 – 28.8% de las pruebas.

10. Repollo – Resultado similar al kale y la lechuga

11. Kiwi – Considera “súper alimento”, se encontró una cantidad mínima de pesticida.

12. Sandia – De pruebas realizadas, solamente entre 0.2- 5.1 mostraron residuos de 28 pesticidas.

Interesante verdad? Pues bueno ahora hay que tomar mas conciencia y hacer mejores elecciones a la hora de comprar nuestras frutas y verduras. Aunque lo productos orgánicos sean un poco mas costosos, podemos ver que con el tiempo el precio no es ninguno, nuestra salud vale mas y como tal tenemos que cuidarnos y tomar decisiones inteligentes.

No Comments