swiss-ice-creamery

Hola amigos! Espero que se encuentren muy bien. Estas cuidandote, tratando de come mas saludable y sufres porque se atraviesan las fiestas y crees que no podras comer de todo un poco? Quieres ofrecerle a tu familia, a tus amigos, a tus hijos o a tu cuerpo una buena opcion para celebrar pero sin dejar de lado tus buenos habitos alimenticios?

Aqui te dejo una opcion saludable a los postres en estas fiestas. Cuida la porcion, eh!

 

Ingredientes:

                                                4 tazas de betabel cocido, cortado en cuadritos                                                   

4 naranjas o mandarinas en gajos pelados o rodajas.

1 jicama pelada y cortada en cubitos

2 o 3 manzanas verdes peladas y cortadas en cubitos o gajos

Una granada (los granitos solo).

1 taza de jugo de naranja

1/2 cdita de Stevia

1 taza de yogurt griego(opcional)

Cacahuetes tostados sin sal (al gusto)

Preparacion:

Para el aderezo de yogurt griego, agregue un poco del agua de coccion para darle un poco de color. Añade unas cucharadas de jugo de naranja, revolviendo  hasta que esten todos incorporados.

Añadir el stevia, revolver y refrigerar. Poco antes de que se sirve la comida: en un tazón grande, coloqué el betabel en primer lugar, luego los gajos pelados de mandarina. Agrega los gajos o cubitos de manzana verde, luego agrega un poquito del jugo de naranja para evitar que la manzana se oxide y ponga cafe (no le da un aspecto apetitoso).  A continuación, los cubitos de jícama. Esto tomatran rapidamente el color del betabel. Si quieres que luzcan aun blancos los trocitos de jicama, sirvelos al ultimo.  Añade el resto de jugo de naranja y aderezo de yogurt y mezcla todo suavemente. Sella tu preparacion y corona tu ensalada con las semillas o granitos de granada y los cacahuetes.

Nota: Asegurate que ninguno de tus invitados sea alergico a los cacahuetes o algun alimento que vaya en la ensalada, puesto que estaran revueltos y podrian no ver alguno que le cause alergia.

No Comments
swiss-ice-creamery

Hola amigos!!  Hoy es viernes de receta y por ser mes patrio, quisimos compartirte una receta muy tipica de Mexico. Nuestros amigos de Wonderful Pistachios innovaron la receta tradicional de enmoladas , agregandole un toque diferente con ese fruto seco (benefico para el corazon).

Prep: 15 minutos / Tiempo de cocción: 35 minutos / Porciones: 6

Ingredientes:

-3 pechugas de pollo

-2 tazas de salsa de moleimage001

-12 tortillas

-2 tazas de queso pepper jack rallado

1 taza de queso cotija desmenuzado

-2 tazas de arugula 

-8 rábanos, cortados en rodajas finas

– ½ de cebolla, cortadas en rodajas finas

-2 tomates, en rodajas

-Aceite de oliva

– Sal y Pimienta

– ½ taza de crema agria

-1 taza de Wonderful Pistachios Roasted & Salted sin cáscara      

 

Preparación:

1.      Prepara el horno y ponlo a calentar a 375°F. En una bandeja de hornear forrada espolvorea el pollo con sal y pimienta, y rocíale aceite de oliva. Hornéalo hasta que esté bien cocido de 10-15 minutos. Apártalo hasta que se enfrié y después córtalo en piezas pequeñas.

2.      En una cacerola aparte, calienta la salsa de mole.

3.      En una sartén, calienta las tortillas a fuego medio-bajo

4.      Unta una cucharada de salsa de mole a cada tortilla. Luego coloca divide el pollo y colócalo en partes iguales en cada tortilla. En cada una de ellas, coloca queso, arugula, rábanos, cebollas, tomates, Wonderful Pistachios y crema agria. Enrolla cada tortilla y ponle encima una buena cantidad de mole y queso cotija arriba.

Disfruta!

NOTA: Esta receta te aporta grasas saludables, proteina vegetal, carbohidratos y fibra.

No Comments
pancakeplatano2

Ahora me he dado a la tarea de tratar de ser más creativa con mis desayunos para no terminar como lo he hecho por mucho tiempo, je je comiendo mis burritos de nopales con huevo. Así es, quien me sigue por las redes sociales se han de dar cuenta que la mayoría del tiempo mis desayunos son burrito con tortilla integra, nopales y huevitos.. je je y me siguen fascinando pero ya no los como todos los días 😀

Decidí hacer nuevas recetas que voy descubriendo para ver que tal me quedan y de ahí compartirlas con ustedes. No voy a mentir y a darme crédito por recetas que no son de mi autoría, pero algunas les he estado haciendo pequeñas modificaciones así que en cada receta que venga de otra página (por lo general en inglés) les estaré compartiendo el link para que vean la origina. Esta receta viene de la página del Dr. Axe que ofrece unas ricas y súper saludables recetas y la mermelada del blog 40aprons.com.

Bueno sin más, aquí les presento la receta del día de hoy, unos ricos pancakes de plátano con una mermelada de arándanos y zarzamoras con chia.

Pancakes de Plátano

Rinde 5-6 pancakes pequenos

20150408_073301

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, en puré (Bajo el plan 21 Day Fix: 2 contenedores morados)
• 2 huevos completos + 1 clara (21 Day Fix: 1 rojo)
• 1 cucharadita de canela
• Extracto de vainilla 1 cucharadita
• Una pisca de sal
• Mantequilla (sin sal) o puedes utilizar aceite de spray de coco (21 Day Fix: 1 cucharada)

20150408_072224

Instrucciones:

• Combine todos los ingredientes en un tazón

• Vierta la mezcla en un sartén con un poco de mantequilla derretida a fuego medio. Cocine hasta que las pequeñas burbujas se forman y luego voltear con cuidado ya que la mezcla queda muy aguadita y pues eso hace que el pancake quede delgadito.

20150408_072229

Mermelada de Arándanos y Zarzamoras con Chía

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de arándanos (blueberry) frescos
• 1 ½ tazas de zarzamoras (blackberry) frescos
• 3-4 cucharadas de maple syrup (orgánico) o miel de agave
• 2 cucharadas de semillas de chía
• ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

20150408_072224

Instrucciones:

• Combine los arándanos y zarzamoras con 3 cucharadas de miel en un sartén antiadherente a fuego medio hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento un poco cerca de 5 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que la fruta se vea oscuro y brillante, como pequeñas canicas. Puré con un machacador de papas, dejando algo de bayas conjunto para la textura.

• Revuelva en las semillas de chía y reduzca el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que espese – que continuará espesando en la nevera.

• Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Mantenga en un recipiente hermético en la nevera; debe mantener al menos una o dos semanas.

20150408_073254

Si lograste hacer estos pancakes porfis comparte tus fotos utilizando #comidasaludableLFC y #LatinoFitClub para ver tus fotitos y ver que tal te quedaron.

Bueno hasta la próxima con más recetas y si tienes una receta saludable que te gustaría compartir, me avisas, sale?

No Comments
chilerellenomazola

Amigos de Latino Fit Club, aquí de regreso con una receta súper rica y deliciosa. Yo soy fanatiquisima de los chiles rellenos así que aprovechando la cuaresma y la tradición de comer chiles rellenos especialmente en estas fechas, pues quise intentar esta receta con un pequeño cambio… Je je para empezar este chile lo prepare con un toque súper saludable, así que espero que disfruten de esta receta tal como yo lo hice.

Trate de seguir la receta tal cual mi mama la hace, pero con algunos pequeños cambios. Mi mama por mas que le presento otros aceites para cocinar, ella sigue cocinando con aceite de maíz Mazola. Como ya lo había comentado en una nota anterior, el aceite de maíz Mazola después de unos estudios realizados se dice que es mucho mas saludable cocinar con este que con el aceite de oliva quien muchas personas piensan que es saludable, y lo es, pero definitivamente no para freír tus platillo, para eso, es recomendable el aceite Mazola.

chile relleno

Aquí te presento la receta, rinde 3 porciones (1 chile por persona)

Ingredientes:

  • 3 Chiles Poblanos para rellenar
  • Carne de Pavo molida
  • Vegetales: Aquí podría ser del que tengas en tu refrigerador, en esta receta utilice calabacitas, zanahoria, repollitos y un poquito de maíz.
  • Aceite de maíz Mazola
  • Una pisca de sal, pimienta y ajo en polvo

aceite mazola

Preparación:

Coloca los 3 chiles en un comal para que se asen un poco, después de que estaban medio cocidos los puse en una bolsa para que sudaran un poco y así poder quitar un poco la piel del chile.

En una cazuela a fuego lento, coloca 2 cucharadas de aceite de maíz mazola, una vez que el aceite este caliente, coloca la cebolla.

Después de un minutito, agrega la carne de pavo y déjala cocinar por rato y antes que este completamente cocida, coloca los vegetales y el resto de los ingredientes.

Una vez que este lisa la carne, rellena los chiles y al final le puedes agregar un poquito de queso mozarela e incluso como en este caso crema de chipotle para adornarlo.

Y pues listo, a disfrutar.. 🙂

chile relleno

Espero que te guste estos chiles rellenos saludable y si te animas a prepararlos, porfa comparte tus fotitos con nosotros.

El Aceite de Maíz Mazola® hace que tus platillos tradicionales más deliciosos, y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El Aceite de Maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que un estudio reciente comprobó que también puede ayudar a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.

mazola logo

Visita http://www.mazola.com/spanish o únete a las conversaciones en Facebook para más información. Y no se te olvide compartir tus fotos utilizando #MazolaPlatoSano y #LatinoFitClub  para que nos muestres tu platillo rico y saludable.

Declaratoria: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones deMazola.

No Comments