Summer Salad with Honey-Lime Dressing

Para 4 porciones

Ingredientes:

2 ½ tazas de lechuga romana, picada finamente
1 taza de col berza (collard greens), picada finamente
1 lata de frijoles rojos o negros (los que prefieras, escurridos y enjuagados)
¾ tazas de jitomate, cortado en cubitos
1 taza de mango, cortado en cubitos
½ taza de granos de elote (pueden ser enlatados o descongelados)
2 cucharadas de miel
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
¼ taza de aceite de oliva extra virgen / prensado en frío
2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
1 diente de ajo, pelado y picado
¼ cucharadita de chile habanero, picado finamente
1 aguacate maduro, cortado en cubitos
½ taza de queso feta, desmoronado

Preparación:

En un tazón grande para ensalada, coloca la lechuga romana, la col berza, los frijoles, los jitomates, el mango y el elote. En otro tazón más pequeño, mezcla la miel, el jugo de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo y el chile habanero hasta combinar todos los ingredientes. Adereza y revuelve la ensalada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el aguacate y el queso feta. Mezcla la ensalada nuevamente antes de servir.

Creditos:

Otra receta cortesia de National Honey Board en colaboración con la experta en fitness y motivadora Julia Chaidez, fundadora del exitoso bootcamp “Live Inspire Train” para compartir recetas deliciosas y ligeras con el energizante que nos ofrece la naturaleza – ¡la miel!

Les estaré compartiendo deliciosas recetas cortesia Julie Chaidez Mielpura.org.

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Amigos de Latino Fit Club, wow si que se va el tiempo volando, el verano ya llegó y aunque quisiéramos realizar y disfrutar de todas las actividades de esta temporada, a veces nos falta motivación y energía para hacerlo. Pero incorporar alimentos naturales a nuestros hábitos alimenticios diarios e incluir además acciones positivas, puede ser la clave para cumplir con todas las actividades programadas para el verano.

National Honey Board se ha unido con la experta en fitness y motivadora Julia Chaidez, fundadora del exitoso bootcamp “Live Inspire Train” para compartir recetas deliciosas y ligeras con el energizante que nos ofrece la naturaleza – ¡la miel! Además, Julia ha creado 10 Reglas de Oro diseñadas para motivarte y ayudarte a alcanzar tus metas mientras emprendes tu propio camino hacia un buen estado físico.

10 Reglas de Oro

por Julia Chaidez, Fundadora del Boot Camp “Live Inspire Train”

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1. FORTALECE LA MENTE

Nuestra mente es la herramienta más poderosa que tenemos y es el área que principalmente debemos cultivar y entrenar. Todos los días tómate cinco minutos para relajar la mente, meditando o visualizando tus metas durante ese breve tiempo. Selecciona con mucho cuidado qué pensamientos permitirás que fluyan en tu mente y siempre piensa positivamente.

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2. LEVÁNTATE CON UN PROPÓSITO

Cuenta con un plan! Programa cuándo harás ejercicio y por cuánto tiempo, planifica qué comerás ese día y prepara snacks para llevar contigo. Podrás encontrar ideas en las recetas con miel para el verano que desarrollé – desde desayunos, snacks y cenas, todas estas opciones son deliciosas y fáciles de preparar. ¡Cuida tu cuerpo, vístete, arréglate y prepárate para conquistar tu día! Levántate con un propósito y vete a dormir con un plan.

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3. RELÁJATE

Tómate tiempo para relajarte y disfrutar de los regalos que nos ofrece cada día. Aplica este concepto al comer y tómate tiempo para masticar lentamente los alimentos, ya que esto es esencial para la digestión. El estómago tarda entre 15 y 20 minutos en enviarle al cerebro la señal de que estamos llenos, entonces terminar una comida en menos tiempo puede hacer que comamos en exceso y que aumentemos de peso. Si te relajas, podrás mantenerte enfocado en tus metas, tendrás tiempo para volver a evaluar la situación si es necesario y podrás volver a encaminarte si te estás apartando de tu camino hacia el logro de un buen estado físico.

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4. MANTENTE EN MOVIMIENTO DURANTE TODA LA SEMANA

Encuentra una actividad que puedas hacer seis veces por semana, pero agrega variedad para no perder la motivación. Puedes hacer sesiones de ejercicios intensivos tres a cuatro días por semana, en el gimnasio o en tu hogar, y luego combinarlo con otras actividades como salir a trotar, bailar o hacer una caminata relajante con tu familia. ¡Y recuerda que la miel es la fuente de energía totalmente natural que te mantendrá energizado durante toda la semana! Mantente fuerte en tu camino hacia una vida saludable haciendo actividades que te ayuden a quemar calorías y energizándote con miel.

5. DIVIÉRTETE DURANTE EL EJERCICIO

¡Diviértete mientras haces ejercicio! Únete a un grupo y relaciónate con otras personas que compartan tus mismas metas, escucha música que te invite a mover el cuerpo y encuentra actividades que te gusten. ¡Y recuerda que no tienes que sacrificar tu imagen y estilo! Usa ropa deportiva colorida y agrega un toque de labial – disfruta de tus sesiones de ejercicio de la manera que más te guste. Cada vez que hagas ejercicio, recuerda por qué lo estás haciendo. ¡Muy pronto te estarás divirtiendo en grande!

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6. ELIGE ALIMENTOS NATURALES

Los alimentos naturales son tu mejor aliado cuando te propones llevar un estilo de vida más saludable. Cuando vayas al supermercado, evita comprar alimentos procesados y opta por alimentos saludables totalmente naturales, como la miel; estos te ayudarán a mantenerte por el buen camino hacia tu meta de lograr un buen estado físico. La versatilidad de la miel hace que sea una herramienta excelente en la cocina, para preparar platillos dulces y salados. ¡Prueba mis recetas con miel para el verano y compruébalo (o mejor dicho, pruébalo) tú mismo!

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7. DESCANSA

Dormir bien por la noche nos brinda muchos beneficios y no existe nada que se pueda comparar con la sensación de levantarse renovado y con energía después de una noche de sueño reparador. Mantenerse activo es importante pero una recuperación adecuada y mucho descanso te ayudarán a mantenerte por el buen camino. ¡Asegúrate de dormir bien todas las noches!

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8. TOMA MUCHA AGUA

El agua representa aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo y es esencial para que nuestro cuerpo funcione bien. Perdemos agua todos los días, principalmente mediante el sudor (aun cuando no hagamos ejercicio ni sudemos), así como también cuando vamos al baño. Asegúrate de beber una gran cantidad de agua a

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lo largo de todo el día para estar hidratado y mantener contento a tu cuerpo. Para darle un toque de energía y sabor, agrega una cucharada de miel en el agua que bebes y rápidamente obtendrás una bebida deportiva casera y 100% natural.

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9. DA A LOS DEMÁS

Creo firmemente que, al dar y recibir, creamos un flujo positivo en nuestra vida. Brinda tus conocimientos, tu amor, tu alegría, tu apoyo y tu energía positiva a las personas que te rodean. Recibimos lo que damos y cuanto más damos, más recibimos. Cuando ayudamos a otras personas a obtener lo que desean y necesitan, ¡nos estamos ayudando a nosotros mismos a alcanzar nuestra propia meta de vivir la vida que deseamos!

10. ENCUENTRA TU PASIÓN

Vivir una vida positiva y en forma tiene que ver con ser apasionado. Despierta feliz cada día; si no lo logras, ¡encuentra algo que te haga sonreír! Ponte tus tenis y sonríe porque vas a hacer ejercicio. Elige una comida nutritiva y sonríe porque estás nutriendo tu cuerpo. Da a los demás y sonríe porque estás haciendo una diferencia. Sigue sonriendo, ¡y pronto descubrirás tu pasión!

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Quería compartir con ustedes un poco de lo que fue una tarde super interesante, una conversación dedicada enteramente a descubrir las maravillas de la miel de abeja para el cuidado de nuestra piel. La charla estuvo a cargo del reconocido maquillista profesional y asesor de imagen, Mauricio Burgos quien tiene entre sus famosos clientes a Alicia Machado, Gaby Espino, Angélica Vale y Ricardo Arjona. Lo mas importante que Mauricio aprendió durante su experiencia trabajando con diferentes tipos y tonos de piel, es que hay que nutrir la piel muy bien antes de aplicar el maquillaje, esto es la clave para lucir radiante.

The National Honey Board (NHB) cuenta con la participación de Mauricio para promover las maravillas de la miel de abeja como parte del régimen diario de belleza, una forma natural de de nutrir tu piel y realzar tu belleza.

En esta interesante charla, Mauricio nos hablo de algunas de las recetas que desarrollo especialmente para nosotras, lo mejor es que cada tratamiento es portátil lo cual es perfecto si tenemos que viajar o andamos ocupadas haciendo mil cosas en el día.

Mientras disfrutábamos de una deliciosa taza de té, Mauricio nos conto que el principal secreto para lucir una piel radiante es hidratarla bien. Por ejemplo en las noches podemos aplicar la siguiente receta, super fácil de hacer y sobre todo 100% natural:

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1. Mascarilla de Noche – Emoliente con miel y Canela

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Ingredientes:

2 Cucharadas de miel

1 Cucharadita de canela (molida)

Preparación:

Coloca la miel y la canela en un recipiente pequeño y mezcla hasta formar una pasta. aplica el emoliente sobre el rostro antes de acostarte y dejalo durante toda la noche. A la mañana siguiente enjuaga con agua tibia. Como segunda opción, puedes aplicar la pasta y dejarla actuar durante 30 minutos antes de enjuagar con agua tibia.

*La miel es un hidratante por naturaleza y la canela es exfoliante, es por eso que la combinación de ambos es una receta infalible para mantener una piel lozana.

* Al exfoliar el rostro removemos impurezas y células muertas, es por eso que este tratamiento de miel y canela es muy recomendable hasta para el acné ya que es anti bacterial.

Otra receta que Mauricio compartio en la charla es una de mis favoritas, confieso que siempre he buscado una manera natural de quitarme el maquillaje sin agregarle mas quimicos a mi piel, así que esta receta me vino de maravilla. Pues aqui les dejo esta receta super sencilla y efectiva:

2. Bálsamo Hidratante para Pestañas y Desmaquillante de Ojos

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Ingredientes:

1 Cucharadita de miel

3 Cucharaditas de aceite de ricino

Preparacion:

Mezcla la miel y el aceite de ricino en un recipiente pequeño. Cubre la preparación y deja reposar durante una semana en un lugar fresco, mezclando regularmente hasta obtener una solución homogenea. Usala todas las noches para retirar la mascara o cualquier maquillaje de los ojos, así como nutrir las pestañas al mismo tiempo.

* Otro uso que le puedes dar al aceite de ricino es agregarle unas gotitas de este a tu botellita de mascara si esta se seca o se pone dura. Veras que de inmediato tu mascara volverá a tener esa consistencia suave.

* El aceite de ricino es el único ingrediente que hace crecer las pestañas de manera saludable.

Y por ultimo quería compartir otra de mis recetas favoritas, ya que soy fanática de la aromaterapia y la hidratación, aqui una receta que combina estas dos maravillas.


Hidratante Corporal con Miel
3. Hidratante Corporal con Miel:

Para dos aplicaciones

Ingredientes:

5 Cucharadas de miel

2 Cucharadas de aceite de rosas

2 Tazas de aceite de almendras

Preparación:

Pon la miel, el aceite de rosas y el de almendra en una

botella mediana de vidrio ámbar. Tapa la botella y agita para mezclar. Si es necesario, retira la tapa y revuelve con un utensilio delgado. Usa la solución al bañarte, aplicando sobre la piel húmeda y especialmente en las áreas resecas.

3 Recetas super sencillas que puedes hasta llevar en la cartera en frascos pequeños si es que vas de viaje, recuerda que tanto la miel como la canela no necesitan preservantes así que no hay porque preocuparse por la caducidad de estos productos naturales.

Aquí también les dejo algunas fotos de lo que fue la charla entre amigos con Mauricio Burgos. Que disfruten!

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Empanadas de Calabaza y Miel

Receta cortesia de www.mielpura.org & Chef Luis Villavelazquez

Para 36 porciones

Ingredientes:

Para asar la calabaza:

  • ½ taza de miel oscura, de trigo sarraceno
  • 3 ½ libras de calabaza entera (sugar pie pumpkin)
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de sal

Para el relleno:

  • ¾ taza de miel
  • 2 libras de calabaza entera (sugar pie pumpkin)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de canela
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de crema agria

Para la masa de yogurt:

  • ¼ taza de miel
  • 2 tazas de harina común
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ libra de mantequilla, fría y cortada en cubos
  • 5/8 taza de yogurt (mejor si es entero)
  • 4 yemas de huevo (cada uno)

Preparación:

Para asar la calabaza:

Precalentar el horno a 350º F. Lava, seca y pela la calabaza dejándola totalmente limpia.
Corta en cuartos y quita las semillas con la ayuda de una cuchara. Coloca los trozos en
un recipiente y sazónalos con miel, aceite y sal. Ponlos en una asadera y hornea hasta
que estén tiernos, unos 15-20 minutos. Para comprobar que está lista, pincha con un
cuchillo. Debería entrar con facilidad y salir limpio. Retira del horno y deja enfriar.

Del relleno:

En un recipiente, pesa 30 onzas de la calabaza asada. Licuarla ligeramente en licuadora o
procesadora y luego agregarle la miel, el jugo de limón y

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los huevos. Detén la máquina y
limpia los costados. Vuelve a encender la procesadora y agrega la sal y la canela. Coloca
la mezcla en un recipiente y agrega las pasas y la crema. Deja la preparación reposando
en el refrigerador unos 30 minutos hasta que cuaje.

De la masa de yogurt:

Mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente de tamaño grande. Añade los
cubos de mantequilla y el yogurt. Trabaja la mezcla con las manos hasta que se forme
una masa. Añade las yemas de huevo asegurándote que queden bien integradas ya que
eso ayuda a ligar la masa. Envuelve la masa en un plástico adherente. Déjala reposar en
el refrigerador hasta el día siguiente.

Elaboración de las empanadas:

Al día siguiente, retira la masa del refrigerador unos 20 minutos antes de empezarla
a trabajar. Con un rodillo para amasar, estírala sobre superficie enharinada hasta que
quede de ¼ pulgada de espesor. Con un cortapasta /aro de 4 ¾ de diámetro, corta
círculos y encímalos separándolos con papel encerado o papel manteca. Coloca en el
refrigerador.

Toma una bolita de masa y pon unas 3 cucharadas de relleno de calabaza en el centro.
Dobla por la mitad y haz un pliegue o presiona los bordes con un tenedor para una
mejor presentación. Repetir hasta terminar todas las empanadas. Precalienta el horno
a 350º F. Coloca las empanadas en una placa de horno forrada con papel para hornear.
Pincela todas las empanadas con aceite de oliva y coloca en el horno. Hornea durante 20
minutos o hasta que queden ligeramente doradas y burbujeantes en los bordes. Retirar
del horno y dejar reposar.

Para mas recetas visita www.mielpura.org

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