Swiss Ice Creamery

Muchas veces, en el afan de querer bajar de peso, nos dejamos llevar por mitos o “dietas” de moda. Caemos en la propaganda de productos que, sin lugar a dudas nos hacen creer que por si solos nos ayudaran a bajar de peso. Como es el caso de los licuados altos en proteina.

Que son las proteinas?

aminoacidos-y-nuestros-cuerpo

Las proteinas sirven para la construccion de tejido corporal y sintesis de enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Pero, principalmente las ubicamos por ser los ladrillitos de nuestro cuerpo.

 

Ayudan a bajar de peso?

Si bien, es cierto que pueden contribuir a saciar tu apetito, por si un solo nutriente no hara que pierdas peso. De hecho, si lo consumes en exceso pero no te mueves, ni llevas una alimentacion a la par saludable, puede provocarte un aumento de peso. Esto debido a que, cualquier exceso de calorias provenientes de cualquier nutriente en tu cuerpo se guardara en forma de grasa. En el peor de los casos, recargaras tu cuerpo con proteina(puede provocarte problemas de acido urico, padecimientos como la “gota” o pasara de largo por tu riñon (tu cuerpo solo tolera cierta cantidad de proteina de acuerdo a tus necesidades y la demas la desecha).

Si estas consumiendo algun tipo de proteina extra en polvo, te recomiendo que lo hagas conscientemenete y de ser posible visites a un profesional de nutricion o salud para que te oriente sobre tu necesidades diarias. Esto porque, tambien estas obteniendo proteinas de tus demas alimentos y debe haber un equilibrio entre la proteina que te aporta el batido con la que te dan tus alimentos para que te pueda hacer un beneficio.

preparar-batidos-de-proteinas

Es shakeology igual que los batidos de proteina?

La mayoria de los batidos de proteina son hecho o creados para personas que estan un plan de aumento de masa muscular o volumen. Aquellos quienes no puede adquirir sus proteinas normalmente de los alimentos, etc.  Shakeology a diferencia de los demas, no es un batido de proteina. Contiene proteina, asi como carbohidratos de calidad. Lo que mas resalta en este peculiar batido, es la adicion de ingrediente que comunmente no puedes obtener de tu dieta como el Acai, Bayas de goji, Camu camu, Raiz de Maca y Sacha Inchi entre otros.  Contiene fitonutrientes y prebioticos, asi como enzimas digestivas que haran que tu cuerpo pueda cumplir correctamente con sus funciones tales como excrecion (si, adios estreñimiento). Asi mismo, contiene adaptogenos, que son plantas que pueden ayudar al cuerpo a adaptarse a su entorno (ejercicios muy fatigantes, cansancio, mala alimentación, estrés, depresion etc.).

12

Como puedes ver, Shakeology a diferencia de las otras proteinas que son promovidas para creacion de masa muscular o reduccion de peso (por la adicion de sustancias tales como la carnitina) y meramente por este macronutriente (proteina),  abarca mas aspectos para nutrir tu cuerpo, no solo el musculo. Asi mismo, siempre se recomienda como complemento de una alimentacion sana, con un plan de alimentacion de acuerdo a tus necesidades y por supuesto, acompañado de actividad fisica (si ocupas ayuda con un plan de alimentacion y ejercicio, dejame saber, yo te puedo ayudar).

Es un excelente sustituto de antojos (Esta en version cafe latte, y te hace mucho mejor que un frappe con calorias vacias) y si vas corto de tiempo y eres de las personas que no alcanza a desayunar correctamente (no, el cafe y un pan no es un desayuno bueno) es para ti una muy buena opcion, nutritiva y rapida de preparar.

 

download

Asi mismo, si eres vegetariano o vegano, existe la opcion vegan para ti. Llena de nutrientes pero libre de lacteos o derivados animales.

Si estas interesado en incorporar Shakeology a tu alimentacion habitual (hay sabor vainilla, cafe latte, verde, fresa y chocolate asi como la version vegana), quieres mejorar tu alimentacion a la par de hacer ejercicio desde casa, dejame saber! Contactame en Facebook.com/fitwithcarmen1 o enviame un correo a [email protected] , con gusto te respondo!

Que estes bien y como recomendacion, siempre informate antes de consumir cualquier producto! Cuida tu salud y baja gradualmente de peso, no te desesperes ni recurras a productos milagro.

No Comments
Swiss Ice Creamery

Muy buen dia amigos! Espero que se encuentren muy bien, hoy les traigo una receta super tipica mexicana pero al estilo saludable: Chiles en nogada! Los has probado? Como los preparas tu? Esta opcion puede ser el inicio de tu vida saludable y la de tu familia, sin necesidad de cambiar los platillos tipicos y ricos que sueles cocinar!

Ingredientes:

IMG_4005

5 chiles Poblanos
1 diente de ajo o polvo de ajo

1/4 de Cebolla morada

  Carne molida de pavo (baja en grasa)

 1/2 de jitomate picado

 1 pizca de comino molido

 1 pizca de canela molida

 sal y pimienta al gusto

 1 manzana verde

 15 almendras

 2 cucharaditas de stevia o miel de agave

  Nuez de castilla

 1 granada roja

 1/2 taza de arándanos

 2 tazas de yogurt griego sin sabor

 Perejil chino o cilantro para decorar 

Modo de Preparación:

 Se asan los chiles ya lavados, en la estufa y posteriormente se meten a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil el poder quitarles la piel.

IMG_3994

 En un sartén ponemos un poco de aceite y ya caliente le agregamos la cebolla, la dejas un poquito al fuego y luego le agregas los condimentos, jitomate y vaciamos las carne molida ya sazonada con pimienta, sal, clavo y canela para que se empiece a hacer el picadillo.

 

Una vez que se empiece a cocinar la carne, incorporamos la almendra, manzana y los arándanos, le bajamos a la flama y reservamos.

 

Para La Crema Nogada:

En la licuadora ponemos las 2 tazas de yogurt griego con la nuez de castilla y stevia o miel de agave al gusto y molemos y una vez que esté lista la mezcla, colocamos los chiles ya desvenados y lavados previamente.

IMG_4003

 

Por último, rellenamos con el picadillo y bañamos con la salsa nogada y para darle el toque final, decoramos con los granitos de la granada y le puedes poner la ramita de perejil o cilantro para decorar.

chiles en nogada
A disfrutar, Yummy! La puedes acompañar con un poco de arroz integral o quinoa, para agregar tus carbohidratos saludables. Si quieres ver como quedo el video donde preparo esta receta, ve a:

Si la preparas, comparte tu foto conmigo en www.facebook.com/fitwithcarmen1! Me encantaria ver tu creacion 😉

 

No Comments
el miedo a las dietas

Esta es una nota escrita por la Nutrióloga  Ariana Acosta

Cuantos de nosotros no hemos pensado en empezar una dieta, por esos kilitos de más, por salud o simplemente por querer alcanzar los estándares que la sociedad muchas veces marca como “correctos”?

La mayoría de las personas al escuchar la palabra “dieta” o saberse en si dentro de una como método para reducción de peso, representa desde un instante, inquietud, miedo o hasta frustración por saber que tal vez dejara de comer todo aquello que le gusta o que es base en su alimentación diaria. Si bien es bueno modificar,(no erradicar por completo en un principio) todos los malos hábitos alimenticios o alimentos que no son benéficos para nuestra salud, debemos saber que al momento de bajar de peso, no todo es malo.

Empecemos por cortar de raíz ese significado que en primera instancia tiene la palabra dieta al escucharla en nosotros mismos: Dieta, es todo aquello que consumimos diariamente; No solo se refiere a comer saludable o a reducir de peso, si no que todo ser vivo lleva una dieta, considerándose pueda ser buena, mala, balanceada, etc. Es todo aquello que consumimos diariamente. Partiendo desde esto, está en nosotros hacer cambios a nuestra dieta para hacer de esta, un aliado perfecto en cuanto a la conservación de nuestra salud y el equilibrio en nuestro cuerpo.
Por eso mismo, es de utilidad que sepamos datos que si bien son generalidades, nos ayuden a sobrellevar el cambio de una dieta libre, a una adecuada a las necesidades de nuestro cuerpo.

He aquí algunos puntos que te pueden ayudar:

La importancia del desayuno

Te has puesto a pensar en las repercusiones que tiene el simple hecho de no desayunar bien? Ahora es tiempo. El desayuno es la comida más importante del día, no solo porque has pasado horas sin ingerir alimento (horas de sueño), sino también porque es la oportunidad de cargar energías para el arranque de tu día. A raíz de diversos estudios, está comprobado que desayunar mal, promueve el aumento de peso; Esto es debido a que, si tomas un desayuno demasiado ligero o en el peor de los casos nulo, no obtienes los nutrientes necesarios, y a lo largo del día tendrás más antojos; Te explico: esto sucede como respuesta lógica del cuerpo en un intento de mandar la señal de que lo nutras, haciendo malas elecciones y por lo general alimentos altos en calorías y con muy pocos beneficios para ti.

desayunosaludableEmpieza tu día con buenas opciones, no tienes porque sacrificar el sabor. Fruta, leche, yogurt, un sandwich integral(entre más granos, mejor) con lechuga, pepino, tomate y jamón de pavo, huevo con espinacas, cebollita y tomate, dos tortillas y un vaso de leche de almendras, agua natural o agua de frutas(endulzada con stevia, o sin endulzar), entre otros menús, son excelentes para arrancar con toda la energía

yogur

Foto por Miriam Abrego

Tan claro como el agua

Toma-agua

El comercial de “2 litros diarios” estaba en lo correcto. Entre más alimentos con sus distintos ingredientes consumamos, más agua pura debemos beber; Esto con el fin de que los procesos básicos de nuestra cuerpo puedan llevarse a cabo: tales como la respiración, digestión, y sobre todo la excreción (para evitar el estreñimiento debemos tomar agua, aquí es donde nos desintoxicamos y sacamos todo aquello que no necesitamos).

De la madre tierra: Frutas y Verduras

ensalada

Foto por Miriam Abrego

Quien dijo que todo era al vapor? si bien es bueno consumirlas así, hay opciones con las que podemos ir adaptándonos a su consumo, sin que esto sea un fastidio a nuestro paladar. Esta desde incluir un poco de mantequilla sin sal cuando las cocemos al vapor (brócoli, coliflor) dándole así un sabor exquisito, hasta consumirlas crudas como son el caso de la jícama y pepino, con limón y un poco de chile en polvo.

meriendas

Foto por Miriam Abrego

Un buen inicio, sería que a tu comida diaria implementaras una mini ensalada de lechuga y tomate (por ejemplo). Es importante mencionar, que alimentos como la lechuga, el tomate, la pina, apio, toronja, entre otros, hacen trabajar más a tu metabolismo, gastando más calorías en su digestión, que las que aportan, así que son cómplices al momento de querer saciar nuestro apetito, sin subir de peso o poner en riesgo nuestro estado nutricional.

Enseguida puntualizo algunos de los beneficios de complementar tu comida diaria con verduras o frutas:

-Te sentirás satisfecha, ya que será el mismo volumen de comida.

-Al ser el mismo volumen de comida, estarás comiendo lo mismo en cantidad, pero mejorado en calidad.
-Te irás apegando al consumo de vegetales, si es el caso de que no te encuentras acostumbrado.

Ves como no es tan difícil? Te gustaría saber más? Sigue leyendo la siguiente parte de este articulo para que veas lo fácil que es llevar una alimentación saludable!

-Continuara….

No Comments
ceviche

Aquí regresando como les prometí para compartirles en esta ocasión una de las recetas que me dejo chupando los dedos.. je je y les juro que no exageró cuando les digo esto.

Habían probado el ceviche de pollo? Así es… POLLO… sin duda una buenísima idea sobre todo para personas que tienen alergias a la comida del mar.

No me quise esperar y de inmediato replique esta receta en casa y les puedo decir que a mi galán le fascino tanto como a mí.

Sin más rollos 🙂 aquí les comparto la receta cortesía de la Chef Rocío Camacho como parte de las recetas típicas mexicanas presentadas por Foster Farms de su campana “Fresh and Natural”.

Ceviche de Pollo con Mango y Chile Habanero
Rinde: 5 porciones

ceviche de pollo

INGREDIENTES

1 Pechuga de Pollo Fresco Sin Piel y Deshuesada Foster Farms

Pollo:
6 tazas de agua (o suficiente para cubrir la pechuga de pollo y la cebolla)
¼ de cebolla
Sal al gusto

Ceviche:
2 tomates Roma, sin el corazón, sin semillas y picados
½ cebolla morada, cortada en cubitos
¼ taza de hojas de cilantro fresco, picadas finamente
1 chile habanero
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de comino
Jugo de 2 naranjas
4 cucharadas de cátsup
1 mango, cortado en cubitos
Sal y pimienta al gusto

Decoración:
5 hojas de menta

ceviche de pollo

PREPARACIÓN

1. En una olla con agua, cocina la pechuga de pollo Foster Farms con una rodaja de cebolla y sal hasta que la temperatura interna del pollo haya alcanzado al menos los 165°F. Siempre usa un termómetro para carne para verificar la temperatura.

2. Deja enfriar el pollo y corta en cubos de ½ pulgada.

3. En un tazón grande mezcla los tomates, la cebolla, el cilantro y el chile habanero al gusto con el jugo de limón y el aceite de oliva.

4. Agrega el pollo, el comino, el jugo de naranja y la cátsup. Agrega el mango y la sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes.

5. Sirve frío en un plato de vidrio o de cerámica.

6. Decora con una hoja de menta.

I

Como ven? La van hacer? Si la hacen no se les olvide etiquetar a Latino Fit Club en FB o utilizar #LatinoFitClub #FosterFarm para ver que tal les quedo su ceviche.

Bueno hasta la próxima con una receta más de las creaciones de la Chef Rocio Camacho y el rico pollo de Foster Farm.

ceviche de pollo
Si deseas obtener más recetas e información, visita www.fosterfarms.com

No Comments