Hola amigos! Espero que se encuentren muy bien. Estas cuidandote, tratando de come mas saludable y sufres porque se atraviesan las fiestas y crees que no podras comer de todo un poco? Quieres ofrecerle a tu familia, a tus amigos, a tus hijos o a tu cuerpo una buena opcion para celebrar pero sin dejar de lado tus buenos habitos alimenticios?

Aqui te dejo una opcion saludable a los postres en estas fiestas. Cuida la porcion, eh!

 

Ingredientes:

                                                4 tazas de betabel cocido, cortado en cuadritos                                                   

4 naranjas o mandarinas en gajos pelados o rodajas.

1 jicama pelada y cortada en cubitos

2 o 3 manzanas verdes peladas y cortadas en cubitos o gajos

Una granada (los granitos solo).

1 taza de jugo de naranja

1/2 cdita de Stevia

1 taza de yogurt griego(opcional)

Cacahuetes tostados sin sal (al gusto)

Preparacion:

Para el aderezo de yogurt griego, agregue un poco del agua de coccion para darle un poco de color. Añade unas cucharadas de jugo de naranja, revolviendo  hasta que esten todos incorporados.

Añadir el stevia, revolver y refrigerar. Poco antes de que se sirve la comida: en un tazón grande, coloqué el betabel en primer lugar, luego los gajos pelados de mandarina. Agrega los gajos o cubitos de manzana verde, luego agrega un poquito del jugo de naranja para evitar que la manzana se oxide y ponga cafe (no le da un aspecto apetitoso).  A continuación, los cubitos de jícama. Esto tomatran rapidamente el color del betabel. Si quieres que luzcan aun blancos los trocitos de jicama, sirvelos al ultimo.  Añade el resto de jugo de naranja y aderezo de yogurt y mezcla todo suavemente. Sella tu preparacion y corona tu ensalada con las semillas o granitos de granada y los cacahuetes.

Nota: Asegurate que ninguno de tus invitados sea alergico a los cacahuetes o algun alimento que vaya en la ensalada, puesto que estaran revueltos y podrian no ver alguno que le cause alergia.

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