Swiss Ice Creamery (5)

Amigos de Latino Fit Club aqui les traigo esta version super saludable de los pastelitos de red velve, un postre que toda la familia disfrutara.

Cupcakes (Pastelitos) Red Velvet Saludables

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Ingredientes:

1 (15 onzas) de remolacha, escurridas

1/3 taza de aceite de coco orgánico extra virgen

1½ cucharadita de extracto puro de vainilla

1 taza de leche de almendras sin azúcar

1 cucharada de jugo de limón fresco

2 huevos grandes

½ taza de azúcar de coco

½ cucharadita de sal marina (o sal del himalaya)

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

1½ taza de harina de trigo sin gluten

½ taza de harina de almendras

1 cucharada de levadura en polvo, sin gluten

Equipamiento especial:

Paquetes de muffins / cupcakes

Aceite en aerosol antiadherente

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Preparación:

  1. Precaliente el horno a 350º F.
  2. Prepare dos moldes de muffins con dieciocho papeles para los mismos y cubra ligeramente con aceite en aerosol para evitar que se pegue. Reserve.
  3. Coloque las remolachas, aceite de coco, extracto de vainilla, leche de almendras, jugo de limón, huevos, azúcar, sal y cacao en polvo en licuadora (o procesador de alimentos); cubrir. Mezcle hasta que tenga una consistencia suave.
  4. Con la licuadora en funcionamiento, añada la harina de trigo y de almendras y polvo de hornear. Mezcle hasta que se forme una masa lisa.
  5. Vierta la masa uniformemente en los moldes previamente preparados, llenando cada uno aprox. ¾ del total(esponjaran).
  6. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes se inserte en el centro del cupcake y salga limpio.
  7. Ponga los pastelitos a un lado para que se enfríen mientras prepara el glaseado.

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Betun de aguacate (Frosting):

5 cucharadas de azúcar de coco

1 cucharadita de almidón de maíz (preferiblemente libre de OMG)

2 aguacates medianos maduros

1 cucharada de jugo de limón fresco

1½ cucharadita de extracto puro de vainilla

¼ de taza de polvo de cacao sin azúcar

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Preparación:

  1. Coloque el azúcar y la fécula de maíz en la licuadora (o procesador de alimentos). Cubra y mezcle hasta que sea uniforme.
  2. Añada aguacates, jugo de limón, extracto de vainilla y cacao en polvo; Cubre y mezcla hasta que este todo incorporado y tenga consistencia cremosa
  3. Decore los cupcakes previamente hechos con esta mezcla.

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Bajo el plan de nutrición del 21 Day Fix, el programa que nosotros seguimos, 1 cupcake es el equivalente a 1 contenedor amarillo y 1/2 azul así que aunque es saludable, consumirlo con moderación.

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Si te gusto esta receta y quieres más, no se te olvide seguir mi pagina en facebook.com/fitwithcarmen1 o en youtube buscarme bajo Carmen Melgoza.  Esta receta la encontré en Beachbody on Demand, una aplicación donde puedes tener acceso a más recetas saludables y a rutinas de ejercicio para hacerlas desde tu tableta, celular o compu y en cualquier lugar, así que si te interesa me avisas y yo te puedo dar más detalles, incluso pudo ser tu coach para así motivarte y darte todo el apoyo que necesitas.

Recuerda que nunca es tarde para crear hábitos más saludables y yo te quiero ayudar, solo mandame un correo a [email protected] y déjame saber que estás lista para tomar acción.

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Swiss Ice Creamery

Muchas veces, en el afan de querer bajar de peso, nos dejamos llevar por mitos o “dietas” de moda. Caemos en la propaganda de productos que, sin lugar a dudas nos hacen creer que por si solos nos ayudaran a bajar de peso. Como es el caso de los licuados altos en proteina.

Que son las proteinas?

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Las proteinas sirven para la construccion de tejido corporal y sintesis de enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Pero, principalmente las ubicamos por ser los ladrillitos de nuestro cuerpo.

 

Ayudan a bajar de peso?

Si bien, es cierto que pueden contribuir a saciar tu apetito, por si un solo nutriente no hara que pierdas peso. De hecho, si lo consumes en exceso pero no te mueves, ni llevas una alimentacion a la par saludable, puede provocarte un aumento de peso. Esto debido a que, cualquier exceso de calorias provenientes de cualquier nutriente en tu cuerpo se guardara en forma de grasa. En el peor de los casos, recargaras tu cuerpo con proteina(puede provocarte problemas de acido urico, padecimientos como la “gota” o pasara de largo por tu riñon (tu cuerpo solo tolera cierta cantidad de proteina de acuerdo a tus necesidades y la demas la desecha).

Si estas consumiendo algun tipo de proteina extra en polvo, te recomiendo que lo hagas conscientemenete y de ser posible visites a un profesional de nutricion o salud para que te oriente sobre tu necesidades diarias. Esto porque, tambien estas obteniendo proteinas de tus demas alimentos y debe haber un equilibrio entre la proteina que te aporta el batido con la que te dan tus alimentos para que te pueda hacer un beneficio.

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Es shakeology igual que los batidos de proteina?

La mayoria de los batidos de proteina son hecho o creados para personas que estan un plan de aumento de masa muscular o volumen. Aquellos quienes no puede adquirir sus proteinas normalmente de los alimentos, etc.  Shakeology a diferencia de los demas, no es un batido de proteina. Contiene proteina, asi como carbohidratos de calidad. Lo que mas resalta en este peculiar batido, es la adicion de ingrediente que comunmente no puedes obtener de tu dieta como el Acai, Bayas de goji, Camu camu, Raiz de Maca y Sacha Inchi entre otros.  Contiene fitonutrientes y prebioticos, asi como enzimas digestivas que haran que tu cuerpo pueda cumplir correctamente con sus funciones tales como excrecion (si, adios estreñimiento). Asi mismo, contiene adaptogenos, que son plantas que pueden ayudar al cuerpo a adaptarse a su entorno (ejercicios muy fatigantes, cansancio, mala alimentación, estrés, depresion etc.).

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Como puedes ver, Shakeology a diferencia de las otras proteinas que son promovidas para creacion de masa muscular o reduccion de peso (por la adicion de sustancias tales como la carnitina) y meramente por este macronutriente (proteina),  abarca mas aspectos para nutrir tu cuerpo, no solo el musculo. Asi mismo, siempre se recomienda como complemento de una alimentacion sana, con un plan de alimentacion de acuerdo a tus necesidades y por supuesto, acompañado de actividad fisica (si ocupas ayuda con un plan de alimentacion y ejercicio, dejame saber, yo te puedo ayudar).

Es un excelente sustituto de antojos (Esta en version cafe latte, y te hace mucho mejor que un frappe con calorias vacias) y si vas corto de tiempo y eres de las personas que no alcanza a desayunar correctamente (no, el cafe y un pan no es un desayuno bueno) es para ti una muy buena opcion, nutritiva y rapida de preparar.

 

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Asi mismo, si eres vegetariano o vegano, existe la opcion vegan para ti. Llena de nutrientes pero libre de lacteos o derivados animales.

Si estas interesado en incorporar Shakeology a tu alimentacion habitual (hay sabor vainilla, cafe latte, verde, fresa y chocolate asi como la version vegana), quieres mejorar tu alimentacion a la par de hacer ejercicio desde casa, dejame saber! Contactame en Facebook.com/fitwithcarmen1 o enviame un correo a [email protected] , con gusto te respondo!

Que estes bien y como recomendacion, siempre informate antes de consumir cualquier producto! Cuida tu salud y baja gradualmente de peso, no te desesperes ni recurras a productos milagro.

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Swiss Ice Creamery

Muy buen dia amigos! Espero que se encuentren muy bien, hoy les traigo una receta super tipica mexicana pero al estilo saludable: Chiles en nogada! Los has probado? Como los preparas tu? Esta opcion puede ser el inicio de tu vida saludable y la de tu familia, sin necesidad de cambiar los platillos tipicos y ricos que sueles cocinar!

Ingredientes:

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5 chiles Poblanos
1 diente de ajo o polvo de ajo

1/4 de Cebolla morada

  Carne molida de pavo (baja en grasa)

 1/2 de jitomate picado

 1 pizca de comino molido

 1 pizca de canela molida

 sal y pimienta al gusto

 1 manzana verde

 15 almendras

 2 cucharaditas de stevia o miel de agave

  Nuez de castilla

 1 granada roja

 1/2 taza de arándanos

 2 tazas de yogurt griego sin sabor

 Perejil chino o cilantro para decorar 

Modo de Preparación:

 Se asan los chiles ya lavados, en la estufa y posteriormente se meten a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil el poder quitarles la piel.

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 En un sartén ponemos un poco de aceite y ya caliente le agregamos la cebolla, la dejas un poquito al fuego y luego le agregas los condimentos, jitomate y vaciamos las carne molida ya sazonada con pimienta, sal, clavo y canela para que se empiece a hacer el picadillo.

 

Una vez que se empiece a cocinar la carne, incorporamos la almendra, manzana y los arándanos, le bajamos a la flama y reservamos.

 

Para La Crema Nogada:

En la licuadora ponemos las 2 tazas de yogurt griego con la nuez de castilla y stevia o miel de agave al gusto y molemos y una vez que esté lista la mezcla, colocamos los chiles ya desvenados y lavados previamente.

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Por último, rellenamos con el picadillo y bañamos con la salsa nogada y para darle el toque final, decoramos con los granitos de la granada y le puedes poner la ramita de perejil o cilantro para decorar.

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A disfrutar, Yummy! La puedes acompañar con un poco de arroz integral o quinoa, para agregar tus carbohidratos saludables. Si quieres ver como quedo el video donde preparo esta receta, ve a:

Si la preparas, comparte tu foto conmigo en www.facebook.com/fitwithcarmen1! Me encantaria ver tu creacion 😉

 

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Swiss Ice Creamery

Hola amigos!! Hoy me encontre un articulo que va muy acorde a un pasaje de un libro que yo recomiendo mucho en mis grupos de apoyo, uno de “Los 4 acuerdos”: NO hagas suposiciones. Sabes todo lo que te ahorrarias si no lo haces? Cuanta paz y tranquilidad mental obtendrias? Por aqui te dejo algunos de los contras de “suponer” acerca de ti o de otros. Checala nota! 🙂 

 

Este mal hábito que haces todos los días está envenenando tu alma. Arráncalo de tu vida

Siempre me ha impresionado la capacidad de la mente humana para elaborar historias de cosas que no sabemos si han ocurrido o que quizá jamás tendrán lugar, a esto le llamamos suposiciones y lo que hoy quiero compartirte es cómo pueden dañar tu vida. Las suposiciones causan problemas, si tuviéramos que definirlas sería algo como la consideración de que una cosa o idea es posible o probable sin estar seguros.

Los seres humanos hacemos suposiciones de todo tipo, al hacerlo creemos que eso es cierto y es ahí donde nace el conflicto.

 

¿Por qué continuamente de manera consciente o inconsciente hacemos suposiciones?

Podemos partir del hecho de que la mente necesita respuestas para entender lo que ocurre a su alrededor. Cuando no las tenemos, la mente se encarga de llenar ese espacio vacío con este tipo de ideas. Las suposiciones también surgen a raíz de la flojera, es más fácil irnos por alguna idea de estas que corroborar información, preguntar a otra persona o a nosotros, multiplicamos las suposiciones y reemplazamos la comunicación.

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Otro de los motivos es que nos da pena preguntar, no queremos confundirnos o cuestionar algo que nos haga ver mal, tampoco queremos parecer metiches. Lamentablemente, la mayoría de las suposiciones que hacemos son negativas. El ser humano tiene la tendencia a dar mayor importancia a las noticias malas. Pero, ¿por qué ocurre esto? Si suponer fuera en positivo entonces sería un anhelo, un sueño o una ilusión relacionado más con la fe, pero se aplica generalmente a lo malo o negativo que pueda suceder.

 

¿Por qué muchas veces tendemos a suponer lo peor sobre nosotros mismos?

 

En mi experiencia he concluido tres razones principales :

 

1.- Inseguridad

Es cuando no nos creemos capaces de creer que lo bueno y lo mejor está destinado para nosotros. Esa ausencia de fe en nuestras capacidades y en un poder divino que puede cambiar las cosas para bien.

2.- Antecedentes de dolor

Se da cuando hemos vivido varios fracasos, desilusiones, traiciones y desánimo. Es pensar que si en el pasado nos ha ido mal el futuro no tiene por qué cambiar.

3.- Para evitar sufrimiento

Aplica para quienes han vivido traiciones y buscan evitar a toda cosa que la historia se repita. Utilizada en problemas relacionados con la infidelidad y el dolor tan grande que ocasiona a uno de los miembros de la pareja. Suponer que si en el pasado me falló, puede cometer el mismo error en el futuro.

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Si se conocieran a fondo las tres grandes consecuencias que tienen las suposiciones tomaríamos cartas en el asunto para educar a nuestra mente y evitar toda costa que la suposición se convierta en un lamentable hábito que nos lleve irremediablemente a la infelicidad. Hoy las comparto contigo para que no caigas en estos juegos mentales.

 

1.- Primer consecuencia

Las suposiciones nos desgastan emocionalmente. Esto provoca que vivamos por adelantado lo que no queremos que ocurra  pues nuestra mente se forma una idea clara y real de lo que puede suceder, sustentándolo en el miedo, dolor y desánimo.

2.- Segunda consecuencia

Le das tanto peso a las suposiciones en tu vida que atraes eso que piensas aunque no quieras que ocurra. Recuerda que somos imanes y atraemos lo que más pensamos o sentimos.

3.- Tercera consecuencia

Suponer es tan grave como mentir. Crea falsas expectativas y deteriora la imagen y la credibilidad de otros, generando desconfianza e incluso propiciando el que otros comuniquen tu suposición equivocadamente. Es muy frecuente que una simple suposición generada por la “sencilla e inocente costumbre de hablar de los demás” termine transformada en un rumor falso y, en definitiva, en una mentira. Ejemplo: Ves a tu vecino en un restaurante con una mujer que no es su esposa… y supones… ¡A mi se me hace que está engañando a su esposa! Y lo peor ¡es que lo platicas a alguien más! Cuando probablemente pudo ser un familiar o una cita de trabajo.

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No niego la importancia de tomar las medidas necesarias para evitar que las decisiones del presente puedan afectar nuestro futuro e identificar los factores de riesgo, también debemos prever en lo posible las consecuencias, pero eso de suponer los diferentes escenarios terribles donde seamos víctimas de las circunstancias de situaciones que aún no han ocurrido es un desgaste tremendo.

 

Mi recomendación es clara y concisa:

No supongas, mejor pregunta.

No supongas, mejor lee.

No supongas, mejor ten fe.

¡Ánimo! Hasta la próxima.

Extraido de un articulo de: Cesar Lozano

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