Por Menus Saludable.

Sirve 6 Porciones

  • 6 calabazas
  • 3/4 de taza de arroz cocido (integral)
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de queso
  • parmesano desmoronado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

1. Cortar las calabazas por la parte superios y con una cuchara retira a un poco de pulpa.
2. Sumergelas en agua hirvierdo durante 5 minutos para que suavicen un poco (no dejes que se reblandezcan); escurrelas y reserva.
3. En un recipiente mezcal la zanahoria con la cebolla, el arroz y el queso; rellena las calabazas y acomodalas en un refractario.
4. Hornea, en horno precalentado, 10 minutos

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a 180C o hasta que el queso haya gratinado. O programa el mireoondas a minuto a potencia alta; retira y sirve.


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  • 6 calabazas
  • 3/4 de taza de arroz cocido (integral)
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de queso
  • parmesano desmoronado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

1. Cortar las calabazas por la parte superios y con una cuchara retira a un poco de pulpa.
2. Sumergelas en agua hirvierdo durante 5 minutos para que suavicen un poco (no dejes que se reblandezcan); escurrelas y reserva.
3. En un recipiente mezcal la zanahoria con la cebolla, el arroz y el queso; rellena las calabazas y acomodalas en un refractario.
4. Hornea, en horno precalentado, 10 minutos a 180C o hasta que el queso haya gratinado. O programa el mireoondas a minuto a potencia alta; retira y sirve.

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