Nota escrita por Melissa Melgoza

Alguna vez se te a cruzado por la mente la posibilidad de consumir algas? Si, algas marinas, se han convertido en un superalimento de alta popularidad para nuestra salud. Estas súper potentes algas marinas son conocidas como espirulina. Es reconocida por doctores como una de las comidas mas poderosas. Aunque se a convertido en un fenómeno recientemente espirulina a estado presente en nuestro planeta desde hace billones de años . Esta comida era como tesoro para los Aztecas y los Mayas. espirulina es la comida ideal para combatir el hambre en el mundo; y  a sido usada por países del tercer mundo para combatir el hambre.

espirulina

Es extraordinario todos los beneficios para la salud que, el consumir espirulina regularmente, nos da. Espirulina contiene una alta cantidad de proteína, mas de lo que encontramos es carnes y pescado. Además, no solo contiene una alta cantidad de proteína sino es mas digerible que proteína de carne. Su gran cantidad de nutrientes son esenciales para nuestra salud total y su oxido nítrico natural nos proviene una energía física y mental duradera y de inmediato. Parece como si uno se hubiera tomado una bebida energética, pero aun mejor porque esto es 100% natural. Espirulina también contiene beta caroteno (bueno para la salud de los ojos y la visión), antioxidantes, y hierro que cualquier otra comida.

Espirulina tiene un alto contenido de clorofila lo cual hace posible que plantas conviertan energía del sol. Entonces el consumo de clorofila, por medio de la espirulina, remueve toxinas así creando sangre saludable lo cual es esencial para mejor circulación y menos inflamación para la mejora de nuestro sistema inmune.

También es una gran fuente de vitaminas como, B-1, B-2, B-3, B-6, B-9, B-12 vitamina C, vitamina D, vitamina A y vitamina E. Al igual es fuente de potasio, calicó, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fosforo, selenio, sodio y cinc. También contiene mucho mas calcio que la leche.

Este súper alimento tiene tanta potencia que se a convertido en el suplemento dietético ideal. Es baja en grasas saturadas y además contiene ácidos grasos esenciales lo cual no pueden ser encontrados en otros alimentos como la carne, y productos lácteos.

En pocas palabras los beneficios para la salud que espirulina proviene incluye:

* ayuda a parar la fatiga
* ayuda a controlar el hambre
* ayuda con perdida de peso
* ayuda a controlar los antojos
* proporciona energía física
* ayuda a mantener la mente active
* ayuda a mejorar nuestro rendimiento deportivo
* ayuda construir musculo
* ayuda a bajar el colesterol
* Ayuda a bajar la presión arterial
* ayuda a fortalecer la piel, el pelo, las unas, y los huesos.

Como consumir espirulina:

Uno puede tomar la espirulina de diferentes maneras. Se puede comprar en tabletas o en polvo. De cualquier forma el valor nutritivo y el efecto es igual, pero lo mas importante es asegurarse de que sea orgánico. Si no es orgánico puede contener compuestos de nitrógeno como aditivos. Yo, en lo personal, porque soy un poco delicada consume la espirulina en tabletas. Estas las compro en Trader Joes, son orgánicas y económicas.

Tambien esta la presentacion en polvo, este polvo puede ser mesclado en el guacamole, salsas, o hummus por ejemple. Sin embargo la manera mas fácil seria añadirlo a esos ricos licuados de frutas y vegetable que uno se prepara en las mañanas para el desayuno o cualquier comida del día.

spirulina en polvo

Has probado espirulina? Que es lo que piensas sobre espirulina? Te animaras a probarla? Deja un comentario y comparte tus experiencias, dudas, pensamientos, etc.

Recuerda consultar a tu medico para ver si tu puedes consumir esta pastillita, aunque es natural, es mejor consuntal a tu doctor o a expertos en la salud.

~informacion proviene de varias lecturas que hice en la red y en libros en mi bibliotica.

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Nota escrita por Melissa Melgoza

Con el comienzo de un nuevo año todos nos ponemos nuevas metas y una de las metas mas común es bajar de peso y ponerse en forma. Aparte de comer mas saludable todos tenemos diferentes maneras de incorporar mas actividad física en nuestras vidas diarias. Algunos preferimos hacer ejercicio en casa usando videos, otros ir al gimnasio, o participar en un deporte, y algunos de nosotros nos encanta salir a la naturaleza para hacer ejercicio. Una actividad física que se lleva acabo en las afueras y que tiene mucha popularidad es el excursionismo o también conocido como hiking.

hiking

Igual que ir al gimnasio, hacer excursionismo es una excelente forma de hacer mas cardio, y actividad aeróbica para promover salud física. Aunque el gimnasio y el excursionismo ambos son gran maneras de hacer ejercicio hay muchas cosas que el excursionismo nos ofrece que muchas de las veces el gimnasio no ofrece.

hiking

Además de salud física el excursionismo promueve salud mental. En comparación con otros tipos de ejercicios el excursionismo es mucho mas variado. Uno puede tomar diferentes caminos y ver la belleza de la naturaleza. El estar en la naturaleza durante el excursionismo ayuda a uno a mantener la motivación porque el estar en las afueras lo hace mucho mas interesante que el gimnasio. El ir de excursionismo con amigos puede convertirlo

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en un ejercicio social lo cual también nos da mas motivación porque de esa manera no se siente como ejercicio si no como un evento social con amigos. Por

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experiencia ir de excursionismo ayuda a reducir los niveles de estrés que uno pueda estar sintiendo. El alejarme de toda la conmoción de la ciudad y estar mas cerca de la naturaleza remueve todas las presiones de la vida diaria lo cual me hace sentirme mejor y al sentirme mas relajada me siento mas feliz durante y después del excursionismo. El estar en la naturaleza renueva y revigoriza el alma.

Hiking

Todos sabemos como se siente cuando uno tiene estrés por un estilo de vida ocupado. Algunas veces cuando uno vive en una ciudad grande como lo es Los Angeles nos enfocamos mucho en nuestras obligaciones y algunas veces nos encerramos en un circulo que se nos olvida que hay mucho mas allá de una vida de ciudad. Por eso el salir a las afueras de vez en cuando y ir de excurcionismo nos ayuda a despejar nuestra mente de cualquier cosa que nos este afectando mentalmente como el estrés por ejemplo. Yo recomiendo mucho el excursionismo, es muy divertido estar en lo alto y poder respirar el aire fresco y olvidar por un segundo cualquier preocupación, tristeza, estrés, depresión, o cualquier sentimiento negativo. Así que esperas ponte de acuerdo con tus amigos y deja atrás todos los problemas y ve de excursionismo!

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Nota escrita por Melissa Melgoza

Aunque no seamos nutricionistas profesionales, todos sabemos que las frutas y verduras son esencial para nuestra salud. El FDA recomienda 5 porciones de frutas y vegetables al día. La mayoría de la gente en este país no consume las porciones requeridas de frutas y vegetables. Estas contienen vitaminas y minerales lo cual son muy importante para nuestra salud.

Si ya sabemos sobre lo valioso que son las frutas y verduras por que es que la gente no consume las porciones recomendadas?.

Muchas veces no es que la gente no sepa de su potencia pero simplemente no les gusta las verduras o ciertas frutas. Yo misma me sentía culpable porque en el pasado no consumía suficientes verduras en mi alimentación diaria. Aunque no nos gusten debemos de hacer el esfuerzo por encontrar la manera para poder incluir mas frutas y verduras en nuestra alimentación. Hay mil maneras de consumir nuestras frutas y verduras. Una forma que se a convertido muy popular es en forma de jugos y licuados. Suena raro no? pero en realidad estos saben deliciosos y si dejas llevar tu imaginación, podrías crear nuevas recetas y crear tus propios jugos o licuado., es una de las mejores maneras para consumir mas frutas y verduras.

Sabias que los licuados de verduras conocidos como “green smoothies” licuados verdes son una gran fuente de vitaminas y minerales.

Yo era de ese tipo de persona que odiaba las verduras y cuando empecé a ver que la gente consumía estos “green smoothies” jure que nunca probaría algo así. Jure que no había ninguna posibilidad de que esos jugos y licuados pudieran tener un rico sabor. Pero que equivocada estuve. Si uno aprende a combinar las frutas y verduras que mejor se complementen estos “green smoothies” no tienen por que tener un mal sabor. Entre mas verde sea el licuado mucho mejor en cuestión de salud. Jugos y licuados de frutas y verduras tienes súper poderes que pueden rescatar a nuestro cuerpo de muchas enfermedades.

Si no sabes que incluir en tu licuado hay una lista larga de ingredientes que son saludables y pueden ser incluidos en tu licuado. “Green Smoothies” incluyen, verduras de hoja verde, frutas, verduras, y grasas saludables. Verduras de hoja verde se refiere a kale, espinacas, menta, perejil, y acelgas. Al mencionar grasas saludables me refiero a: almendras, crema de cacahuate, y linaza. Entre mas crudos los ingredientes mucho mejor. Además de estos ingredientes también se pueden agregar otras cosas como kéfir (yogurt), chía, germen de trigo, y proteína en polvo. Si todos estos ingredientes son súper saludables imagínate lo nutritivo que tu licuado estará al combinar todos esos ingredientes.

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Aquí te comparto esta receta:

Ingredientes:
1 Apio
1 Pepinos
2 o 3 limones ( a el gusto)
1 ramo de col rizada ( también conocido como KALE en ingles”
1 puñito de Espinacas
Un trocito de piña

Se mezcla todo y listo, a disfrutar!

 

Otra opcion es uno de mis favoritos y es super sencillo de preparar.

Al gusto:

1. Kale

2. Greek yogurt

3. Leche de coco

Se mezcla todo y adelante, a disfrutar se a dicho!

Que tal te parece esto del fenómeno de “green smoothies”? que ingredientes usas tu para tus licuados? comparte tus recetas con nosotros!

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